Redacción: Adrian Zorrilla. prensa@tedateo.pe
Personal de la Unidad de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos de la Municipalidad Provincial de Huancayo (MPH), decomisó una carcasa de 15 kilos de carne de alpaca que se encontraba infestado de parásitos de sarcocystes.
La intervención se llevó a cabo en la esquina de la avenida Ferrocarril y el jirón Cajamarca, cuando una comerciante conducía la carne a uno de los centros de abastecimiento. Durante la operación, la médico veterinario de la Unidad de Bromatología, Helen Cipriano Alarcón, detectó que la carne se encontraba infestada del parásito mencionado, por lo que con apoyo del personal de la Policía Municipal procedieron a decomisar el producto.
Según la comerciante, la carne fue beneficiada en las alturas de Chupaca. Tras conducir el producto decomisado a la Unidad de Bromatología, se confirmó la presencia del parásito sarcasystes, motivo por el cual la carne fue desechada.
