Como si se tratará de un día normal, once personas disfrutaban de platos marinos en el interior de una marisquería, que además de desacatar las normas sanitarias, preparaba los alimentos que ofrecía en medio de insalubridad, motivo por el cual fue sancionada por la Municipalidad Provincial de Huancayo (MPH).
El consumo de comida a puerta cerrada en un claro desafío a la prohibición establecida por el Gobierno para la prestación de este tipo de servicio en esta cuarentena social, fue detectado por el personal de la Unidad de Bromatología de la Gerencia de Servicios Públicos de la MPH en una intervención inopinada.
En la Marisquería “Pez Gordo” ubicado en el jirón Huánuco N° 912, estas personas, entre ellas, una familia disfrutaban de platos marinos sin guardar la distancia social en cuatro mesas. Ante la intervención municipal, se vieron obligados a abandonar el establecimiento que, además atendía a través del servicio delivery sin contar con la autorización gubernamental.
Mientras que el personal de Bromatología en la inspección que hizo en la cocina detectó insalubridad en la cocina de este local de venta de platos marinos, reflejada en tablas de picar en mal estado, una sartén con oxido y quemado, una olla con residuos de grasa impregnados en los bordes, hecho que a decir del responsable de la Unidad de Bromatología, Jesús Vila Retamozo constituye en una contaminación cruzada.
“Lamentamos que este tipo de establecimientos esté trabajando en estas condiciones sin salvaguardar la salud pública, y lo peor es que los comensales tienen su grado de responsabilidad por ingresar a estos locales y sentarse en condiciones no favorables para su salud”, expresó Vila Retamozo.
Además de utensilios en mal estado, se encontró sazonador con la fecha de vencimiento caducada; es decir del 30 de junio de 2018, y un tacho de basura sin la tapa respectiva en el medio de la cocina muy cerca de platos a punto de ser servidos. Frente a esta transgresión de las normas sanitarias, la MPH, sancionó a esta marisquería con el 100% de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT).
“El hecho de omitir de una serie de normas sanitarias, amerita que la MPH pueda sancionar a este establecimiento tal como lo hicimos, con el 100% de la UIT, es decir con 4,300 soles más la sanción no pecuniaria que es la clausura temporal que se ejecutará en los siguientes días”, expresó el funcionario al mencionar que los utensilios fueron decomisados por que no cuenta las normas municipales.
